补血不一定猪肝汤 南瓜葡萄也补血
夏了夏天 2014-07-16 03:40:00
补血吃什么？一定要吃猪肝？其实不一定，南瓜、葡萄等常见果蔬补血功效也很高。
南瓜 ── 补血之妙品
被清代名医陈修园讚誉为「补血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等等，其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是製造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
葡萄 ── 历代中医推荐补血佳品
葡萄含有丰富的钙、磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年、妇女、体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润、血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄，吃葡萄乾也 OK唷!*
甘蔗 ── 补血果
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁、锌、钙、磷、锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。
龙眼肉── 民间熟知的补血食物
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理唷!
红枣 ── 补血养颜圣品
红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量、增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，「爱面子」的美眉们不妨可以试试。
认为只吃菜不吃肉才会贫血，其实，不少植物性食物，不但含有铁质、β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为补血的食材喔!素食朋友只要加以适当搭配，其实不用太担心贫血的问题。想了解更多相关知识，还可以阅读：让女人快速补血的食谱
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