芥菜功效多 荠菜汤清热明目
夏了夏天 2014-04-30 05:40:00
每年的4～6月，很多老人都惦记着挖荠菜，说要给眼睛补一补。今天，小编就为大家介绍芥菜的一样保健功效，并教大家如何做芥菜汤，感兴趣的朋友不妨来了解吧。
春天最好“省酸增甘”，少吃酸性的食物，因为酸不利于肝气的舒展;要增加甘味的食物，有滋养补益的作用。荠菜味甘、淡，性微寒，能凉血止血、清肝明目。因此，眼睛不舒服时，可以自己动手做一碗荠菜汤。
把荠菜100克清洗干净，焯水并挤干水分，切碎。将锅烧热，倒油，当油七成热时，倒入豆腐翻炒1分钟左右，炒均匀后加入热开水，滚开后加入荠菜，再放入盐和鸡精调味。眼睛不舒服者，每天可以吃两次。荠菜是营养菜，一般人群均可食用，尤其适合肝虚有热、眩晕头痛或目昏眼干的人。需要注意的是，荠菜有宽肠通便的作用，便溏者应谨慎食用。
荠菜的功效以及芥菜汤的做法已经为大家介绍了，芥菜的功效那么多，今晚就为自己煮一万热腾腾的芥菜汤吧。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：饮食新发现：芥菜补钙赛牛奶
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