芥菜功效多 荠菜汤清热明目

夏了夏天| 2014-04-30 05:40:00
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每年的4~6月,很多老人都惦记着挖荠菜,说要给眼睛补一补。今天,小编就为大家介绍芥菜的一样保健功效,并教大家如何做芥菜汤,感兴趣的朋友不妨来了解吧。

 

春天最好“省酸增甘”,少吃酸性的食物,因为酸不利于肝气的舒展;要增加甘味的食物,有滋养补益的作用。荠菜味甘、淡,性微寒,能凉血止血、清肝明目。因此,眼睛不舒服时,可以自己动手做一碗荠菜汤。

 

把荠菜100克清洗干净,焯水并挤干水分,切碎。将锅烧热,倒油,当油七成热时,倒入豆腐翻炒1分钟左右,炒均匀后加入热开水,滚开后加入荠菜,再放入盐和鸡精调味。眼睛不舒服者,每天可以吃两次。荠菜是营养菜,一般人群均可食用,尤其适合肝虚有热、眩晕头痛或目昏眼干的人。需要注意的是,荠菜有宽肠通便的作用,便溏者应谨慎食用。

 

荠菜的功效以及芥菜汤的做法已经为大家介绍了,芥菜的功效那么多,今晚就为自己煮一万热腾腾的芥菜汤吧。想了解更多精彩内容的介绍,还可以阅读:饮食新发现:芥菜补钙赛牛奶

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