红薯的功效多 常吃抗癌

微微小编| 2013-08-30 21:20:00
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红薯的功效与作用有哪些?相信很多人都红薯都不陌生,有些小时候还经常吃,那到底红薯有什么样的功效呢?下面,就跟着营养保健小编一起来了解吧!

 

 

1.红薯有抗癌作用

 

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

 

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

 

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

 

2.红薯有益于心脏

 

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

 

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

 

3.红薯预防肺气肿

 

美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

 

红薯的功效与作用已经为大家介绍了,红薯的功效那么多,注重养生的朋友可以常吃哦。如果还想了解更多关于女性营养保健的介绍,还可以阅读:红薯我们如何吃比较好

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