吃什么食物抗癌
2013-05-20 23:10:26
吃什么食物能够抗癌?专家认为，食物中的某些营养成分，能够增强人体的自我修复能力，对致癌的物质起到一定的抑制作用，因此多吃一些能够抗癌的食物对身体是有好处的。
如今，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
1、红薯：含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有活性物质去雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
2、葡萄：含有花色素、类黄酮、植物多酚等抗癌物，具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖作用。有研究称，长期食用葡萄，可有效预防原发性肝癌。
3、胡萝卜：胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，并转化为维生素，从而发挥抗癌保健作用。人食后还可生成维生素具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。
4、卷心菜：在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。芽甘蓝和椰菜尤其有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。
5、番茄：番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康。研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。
6、洋葱和大蒜：洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。
7、蓝莓和树莓：蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤。蓝莓和树莓含有鞣花酸，能“剥夺”疾病营养和存活能力。
上文是关于吃什么食物能够抗癌防癌的介绍，现在大家对这些抗癌的食物是不是有所了解了。想了解更多关于抗癌的知识，还可以阅读：补硒能抗癌防衰老，我们该如何补硒？
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