端午佳节须知：这些人慎吃粽子
雨枫 2015-06-20 20:02:00
今天是我国传统的节日--端午节，端午吃粽子是老祖宗们留给我们的传统，但是吃粽子是不可以“任性”的哦，而且有一些人不适合吃粽子哦！下面就和小编一起来看看端午应该如何健康吃粽子吧！
粽子不易消化、热量高：粽子大多是用粽叶将糯米挤压在一起后做成的，且粽子中缺乏纤维，因此不易消化，还含有过多的脂肪、盐、糖，热量也很高，例如一个普通的肉粽，含米量约为一至一碗半米饭，但热量却相当于3碗米饭(约为300~400千卡左右)。
粽子不适合所有人吃：(1)消化功能较弱的人：包括老人、儿童和有胃肠疾患的人群。由于粽子本身就难以消化，因此这些人群过量食用粽子可导致胃酸过多，甚至引起腹胀、腹痛、腹泻等症状；(2)糖尿病患者：粽子热量很高，如果是红豆馅、枣泥馅，热量就更高，血糖反应明显，糖尿病患者一定要谨慎；(3)高血压、高血脂、心血管病患者也应少吃，有些粽子不仅高油高糖高盐，还含有大量的饱和脂肪。
吃粽子应该注意些什么：(1)从正规渠道购买，不买无厂家、生产日期、保质期的产品。警惕“返青粽子”。一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂，让已经失去原色的粽叶返青。通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，而且表面鲜亮，“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色，另外“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。(2)一定要煮得熟透了再吃，熟透了的粽子香醇软糯，最好趁热吃，因为粽子凉了之后就会变得难以消化，更不要从冰箱拿出就直接食用。(3)不要狼吞虎咽，尽量不要再蘸其他调味品(如糖、酱等)食用。(4)睡前2小时以内不要再食用粽子，以免引起夜间肠胃不适。
健康吃粽子：(1)选择纤维较多的粽子：若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，可增加纤维的含量，促进消化，减少肠胃负担，更有益于健康。(2)选择少油低热量的粽子：如果是肉粽可以选择用瘦肉、鸡肉、海鲜或鱼肉做原料。如果是甜粽，可以看一下营养标签，选择热量较低的。如果条件允许，其实建议大家可以自己动手做粽子，既增加了乐趣，还可以选择较为健康的食材，自己控制油盐糖的用量。(3)和正餐一起食用，替代部分主食：在吃饭的时候吃粽子，可以用粽子代替主食，不至于热量超出太多，同时与蔬菜一起进肠胃，可促进肠道的蠕动。(4)饭后来点料：吃粽子后可沏杯山楂茶、大麦茶、乌梅饮等促进消化，饭后半小时还可以来点水果。说了这么多，还想强调一点：大家每天吃粽子最好不要超过3个哦。
以上就是端午健康吃粽子的知识了，你是否了解了呢？而端午节期间很多朋友喜欢外出看划龙舟，因此大家要注意防暑防晒哦！更多知识点击：女人夏季里养生就要多喝十种防暑茶
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