端午佳节须知:这些人慎吃粽子

雨枫| 2015-06-20 20:02:00
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今天是我国传统的节日--端午节,端午吃粽子是老祖宗们留给我们的传统,但是吃粽子是不可以“任性”的哦,而且有一些人不适合吃粽子哦!下面就和小编一起来看看端午应该如何健康吃粽子吧!

 

粽子不易消化、热量高:粽子大多是用粽叶将糯米挤压在一起后做成的,且粽子中缺乏纤维,因此不易消化,还含有过多的脂肪、盐、糖,热量也很高,例如一个普通的肉粽,含米量约为一至一碗半米饭,但热量却相当于3碗米饭(约为300~400千卡左右)。

 

粽子不适合所有人吃:(1)消化功能较弱的人:包括老人、儿童和有胃肠疾患的人群。由于粽子本身就难以消化,因此这些人群过量食用粽子可导致胃酸过多,甚至引起腹胀、腹痛、腹泻等症状;(2)糖尿病患者:粽子热量很高,如果是红豆馅、枣泥馅,热量就更高,血糖反应明显,糖尿病患者一定要谨慎;(3)高血压、高血脂、心血管病患者也应少吃,有些粽子不仅高油高糖高盐,还含有大量的饱和脂肪。

 

吃粽子应该注意些什么:(1)从正规渠道购买,不买无厂家、生产日期、保质期的产品。警惕“返青粽子”。一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿,在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂,让已经失去原色的粽叶返青。通常原色粽叶的颜色发暗发黄,“返青粽叶”则呈均匀的青绿色,而且表面鲜亮,“返青粽子”加热后,煮出的水会呈淡绿色,另外“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。(2)一定要煮得熟透了再吃,熟透了的粽子香醇软糯,最好趁热吃,因为粽子凉了之后就会变得难以消化,更不要从冰箱拿出就直接食用。(3)不要狼吞虎咽,尽量不要再蘸其他调味品(如糖、酱等)食用。(4)睡前2小时以内不要再食用粽子,以免引起夜间肠胃不适。

 

健康吃粽子:(1)选择纤维较多的粽子:若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,可增加纤维的含量,促进消化,减少肠胃负担,更有益于健康。(2)选择少油低热量的粽子:如果是肉粽可以选择用瘦肉、鸡肉、海鲜或鱼肉做原料。如果是甜粽,可以看一下营养标签,选择热量较低的。如果条件允许,其实建议大家可以自己动手做粽子,既增加了乐趣,还可以选择较为健康的食材,自己控制油盐糖的用量。(3)和正餐一起食用,替代部分主食:在吃饭的时候吃粽子,可以用粽子代替主食,不至于热量超出太多,同时与蔬菜一起进肠胃,可促进肠道的蠕动。(4)饭后来点料:吃粽子后可沏杯山楂茶、大麦茶、乌梅饮等促进消化,饭后半小时还可以来点水果。说了这么多,还想强调一点:大家每天吃粽子最好不要超过3个哦。

 

以上就是端午健康吃粽子的知识了,你是否了解了呢?而端午节期间很多朋友喜欢外出看划龙舟,因此大家要注意防暑防晒哦!更多知识点击:女人夏季里养生就要多喝十种防暑茶

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