莲藕“搭讪”六种食材营养价值看得见

莲藕是我们餐桌上常见的食物，莲藕性寒，是药用价值非常高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。并且莲藉含有丰富的维他命C及矿物质，有促进新陈代谢和防止皮肤粗糙的效果。而你知道吗？莲藕搭配别的食物更能发挥其功效哦！今天小编就给大家介绍几款莲藕的搭配法，赶紧来看看吧！

藕+章鱼+红枣

章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕+鳝鱼

俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。

莲藕+核桃仁

莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

莲藕+生姜

莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕+猪肉

从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

莲藕+粳米

营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

小贴士：挑选莲藕时要注意什么？

藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。