小小空心菜功效强 洁齿美容又防癌
雨枫 2015-06-03 13:30:00
空心菜，原名雍菜，是夏季主要的绿叶菜之一，主要食用的是其叶及蔓茎。空心菜粗纤维含量极为丰富，有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量更是高于大白菜。其嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
小小空心菜，不仅营养丰富，而且有多种功效。
洁齿美容
空心菜中含有丰富的叶绿素，它含有的叶绿素有“绿色精灵”之称，能够洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
降低血糖
空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳蔬。
通便
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
去脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
防癌
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
以上就是空心菜的营养价值和功效了，你是否了解了呢？而你喜欢吃空心菜吗？那么夏季不妨尝尝空心菜吧！那么夏季如何吃呢？有那些做法呢？欲了解更多知识点击：空心菜美味食谱 清热解毒又通便
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