揭秘鹌鹑蛋的营养价值 竟有这等奇效
雨枫 2015-05-20 00:10:00
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。在中医的眼中，鹌鹑蛋和鹌鹑一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。下面就和小编一起来了解鹌鹑蛋的功效及做法吧！
在古代鹌鹑蛋为帝王将相食用，故有宫廷珍贵食品之名。它对月经不调的女性更有调补、养颜、美肤的功效，对孕妇产前、产妇产后所出现的贫血有很高的滋补效果。因而它被誉为延年益寿的灵丹妙药。以益母草滚鹌鹑蛋，调经活血，适用于月经不调和痛经等症。
材料：益母草30克、鹌鹑蛋3~5个、生姜1~2片。
烹制：益母草洗净，稍浸泡；鹌鹑蛋洗净。益母草与生姜下瓦煲，加清水600毫升(约2碗半量)，武火滚沸后改文火煲约10分钟，下蛋续煲至蛋熟去壳再放回，续煲3分钟便可，下盐或下糖均可。为1人量。
通过以上的介绍，你是否了解了鹌鹑蛋的营养价值及其做法了呢？鹌鹑不仅营养价值高，其功效也是杠杠的。欲了解更多相关知识点击：鹌鹑蛋核黄素含量高 上班族补脑圣品
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