餐桌上必不可少的三种救命菜
雨枫 2015-05-14 22:10:00
蔬菜是我们餐桌上必不可少的食物,而绿叶蔬菜更是人们最常吃的蔬菜。其都具有很多神奇的功效，而我们餐桌上有三种蔬菜堪称救命菜。是那三种菜呢？下面就和小编一起来看看吧！
甘蓝菜。甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，能降血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。食用方法：把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
小白菜。又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法：把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖；2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。
豆瓣菜。又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%。食用方法：可以作为三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。
通过以上的介绍，你是否了解哪些菜堪称救命菜了呢？而你是否有在吃这些蔬菜呢？其实生活中并不止这几种蔬菜能够有这样的功效哦！欲了解更多相关知识点击：3种常见的长寿菜怎么吃最有效
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