南瓜营养价值高能够降低血糖？

南瓜是我们常吃的蔬菜，其含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。食用功效非常大。为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜可以降血糖？

“南瓜不能降低血糖，人参、苦瓜、黄连素才是降糖佳品!上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心的研究人员，日前在著名的《分子内分泌学》杂志上公布了这一最新研究结果。健康时报曾在2004年率先报道了南瓜并不能降糖的消息。

此次上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心研究人员最新研究发现：给糖尿病患者未服药和空腹情况下进食南瓜200克，结果发现并不能使血糖降低，反而使血糖升高。到目前为止，也没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。

著名内分泌专家、上海交通大学附属瑞金医院副院长宁光教授认为，有血压偏高、肾功能不全或者有浮肿、感冒发热时等症状的患者不宜服用人参。另外，白参和糖参都不适合糖尿病人服用。用人参来治疗糖尿病时，在专业医师指导下，根据个人不同病情选择最佳的治疗方法。研究还发现，苦瓜、黄连素也具有明显的降糖作用。

研究人员发现，人参中人参皂苷Re是降低血糖的主要成分，它能增强胰岛素作用，起到“类胰岛素”的作用。对于人参和西洋参而言，两者的药理活性方面有比较多的相似，西洋参在药性上偏寒，不会导致“上火”、血压升高等问题。

通过以上的介绍，你是否了解了南瓜其实并不能降血糖了呢？而人参、苦瓜才能降糖高手。如果你想要降低血糖，就要多吃苦瓜之类的食物哦！欲了解更多相关知识点击：四种降血糖蔬菜饮食偏方推荐

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