网传高考前吃素能够提高智商 专家称不靠谱
雨枫 2015-05-14 14:10:00
临近高考，网上有着很多关于高考饮食的知识，而近日，网上流传着这样一条信息，称高考前吃素能够提高智商。记者就这问题询问相关专家，专家称不搞普。下面就和小编一起来看看吧！
专家：此说法不靠谱 要荤素搭配
随着高考的临近，素食又一次被关注，近日，一则名为《素食提升智商 高考吃素保持头脑清晰》的帖子引起不少学生和家长的关注。据该帖介绍，素食饮食会让学生有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解。此外，帖子还援引了国内著名中学因高考前让学生戒荤而取得好成绩的成功案例。
记者采访了我市的营养学专家，专家提醒，这个可真不靠谱，千万别被忽悠，建议考生在考前合理饮食。
网传：著名中学高考前让学生戒荤
据网帖《素食提升智商 高考吃素保持头脑清晰》介绍，考生吃素不仅可以提高智商，还能让头脑更为清晰。此外，网帖在阐述高考前吃素的好处时，还加了许多名人的论述。比如爱因斯坦说：“吃素可以让智慧不被蒙蔽。”富兰克林说：“素食饮食会有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解。”网文中还援引国内重点中学黄冈中学的例子说道，该校的一些老师应对高考除了通用的方法外，的确另有新招——高考前戒荤。
为了让更多的人信服“考前吃素”好，网帖甚至还抛出了一些所谓名校绝招，说近年来，每当临近高考，老师便会抛出一条不成文的规定：即高考前十天，不许吃肉！理由则是肉食可能导致身体不适，从而影响考场上的正常发挥。虽然是一条不成文的规定，但坚决而果断，要求学生和家长紧密配合，严格执行。网文中还举例河南驻马店市某重点中学的老师，要求考生在高考前一个月吃素，以保持头脑清晰，身体状况良好。
专家：考前饮食清淡注意荤素搭配
提及“素食提升智商 高考吃素保持头脑清晰”的说法，中心医院营养科主管营养师陈静认为，无论从中医食疗学的角度，还是从西医营养学角度，考前只吃素是不合适的，要注意荤素搭配，保证营养的均衡。
陈静认为，由于每位考生的身体机能、饮食习惯都有所不同，所以考前的膳食摄入也一定要根据考生自身的实际情况为出发点。“考生在冲刺及考试阶段，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。”陈静表示，除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺，奶、蛋、鱼、瘦肉、米、面以及各种水果、蔬菜等都应广泛摄取，家长为考生准备的食谱应该注意荤素搭配、粗细搭配、结构多样化，同时，口味可以以清淡为主。
“高考临近，考生的情绪难免会有些紧张，所以在注意合理饮食的同时也应该进行适当的锻炼、运动。”陈静说，可以让孩子通过散步、打球等运动的方式放松心情，或在家里听听音乐、看会电视放松紧张心情，还可以选择孩子平时爱吃的食物增强食欲，但食用这些东西时切记注意卫生。高考期间考生总体上应注意平衡饮食，保持良好的饮食习惯，少油腻，不要暴饮暴食。
高考饮食原则：
早餐一定要吃饱：早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%-30%，要保证每天早上有鸡蛋、牛奶、粮食，干稀搭配、主副食兼顾。
午餐讲究营养：午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%-45%，上午体内的热量和各种营养素大量消耗，午餐应该吃饱吃好，保证充足的热量和各种营养素。
晚餐吃八分饱：晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑，晚餐离睡前应为1.5-2小时，不宜吃得过饱。
新鲜水果来加餐：三餐之间可以给孩子加些爱吃的爽口水果，补充维生素。
温馨提示
在考试期间，考生的食谱最好不要做太大的变动，只需和平时吃的饭菜荤素搭配得当就行了，不常吃、不好消化的食物要少吃；饮料可以补充糖分但是并不能代替水，考生每天还是要确保水的摄入量；饮食卫生尤为重要，考生不要随便吃小摊上的东西，吃东西前勿忘把手洗干净；另外，家长没必要刻意剥夺孩子的喜好，最好是在不改变原来的饮食结构和习惯的基础上，尽量科学一点，多注重合理的食物搭配和均衡饮食。
通过以上的介绍，你是否了解了这些网上说法是错误的呢?随着高考的日子越来越近，不仅考生紧张，各位家长也非常的紧张。担心不能给孩子提供健康的饮食。而考生考前吃什么好呢？欲了解更多相关知识点击：高考营养须知：备战高考的3套健康食谱
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