高考营养须知：备战高考的3套健康食谱

很多高考生的家长最近很苦恼，自己辛辛苦苦做了一桌子的菜，孩子看着却没有胃口。而专家认为，家长在烹调方面要有所讲究：首先烹调手法可以不拘一格，煎、炒、烧、炸可以换着来，避免过度单一，这其中也要避免过度煎炸;同时在菜的颜色上，也要追求多样化，尽量搭配得有新鲜感;此外，荤素、咸甜要搭配合理，有的家长每天都给孩子吃大鱼大肉，结果考完后去医院一查，孩子血脂高、血压也高。因此高考生的饮食要注意了。

在这高考前的一时期，食品的卫生非常重要，最好不要吃路边不洁的小吃、油炸食品。最好的方法是尽量减少吃剩的东西。

三套食谱供你参考：

食谱一：

早餐：牛奶一杯、鸡蛋一个，面包一个，蔬菜色拉一份。

中餐：米饭2两至3两、栗子烧鸡、千张结烧肉、炒丝瓜、紫菜蛋汤。

晚餐：米饭或面条2两至3两，肉沫豆腐、香菇小白菜、冬瓜海带虾皮汤。

食谱二：

早餐：玉米粥一碗、粽子一个、豆腐脑一碗、水果色拉一份。

中餐：炒鱼片、清蒸仔鸡、凉拌黄瓜、罗宋汤。

晚餐：水饺或馄饨。

食谱三：

早餐：豆浆一杯、煎饼一个、麦片粥一碗、水果切片一碟。