虾仁加猪腰能健脾补肾 绝配
雨枫 2015-05-05 05:06:00
中医认为“脾为后天之本”、“肾为先天之本”，因此我们要学会健脾补肾，那么吃什么能够健脾补肾呢？今天小编给大家推荐一款虾仁配猪腰的做法，让你起到健脾补肾的功效，下面就一起来看看做法吧！
原料：大虾仁200克，猪腰2只，鸡蛋清半只，料酒10克，盐4克，白糖5克，植物油500克，麻油10克，葱姜汁5克，干淀粉5克，水淀粉10克，清汤50克，味精1克。
制法：先将猪腰洗净，去衣膜，一分为二，去掉腰臊，切麦穗形花刀，在沸水锅中汆至断生时捞出，在冷水中换凉后，滤去水。虾仁漂洗干净滤去水，用干布吸干表面水分，置盆内，加精盐、鸡蛋清搅拌至产生粘性，再放干淀粉、味精搅拌至虾仁表面有一层半透明的浆衣，放进冰箱冷藏2小时。
锅舀入油烧至四成热时，倒入虾仁拨散，接近断生时，倒入腰花一同过油后捞出。原锅倒入清汤，加料酒、葱姜汁、白糖、精盐、味精，即倒入虾仁、腰花颠翻，再加水淀粉勾薄芡，淋麻油，出锅装碟即成。
功效：适用于产后肾虚、腰膝酸痛等患者。但虾为发物，阴虚火旺、有皮肤疮疥和过敏体质者不宜食用。
以上就是虾仁猪腰的做法及功效了，希望对你有所帮助，而除了这道食谱具有这样的功效之外，还有什么食物也具有健脾补肾的功效呢？欲了解更多相关知识点击：山药汤圆健脾补肾 多吃4款补肾食谱滋补一冬
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