土豆君能够满足人体所需的三种营养素
雨枫 2015-04-18 14:30:00
土豆又叫马铃薯，虽然看起到土豆一点也不显眼，但是，正是这不起眼的土豆君却富含了人体所需的钾、锌、铁等营养元素。从营养学角度来说，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。所以，大家不要小看不起眼的土豆哦，对于人体的贡献可是很大的哦！
一个马铃薯就能满足人体三种营养需求！
你知道人体每天需要多少钾元素、维生素C和膳食纤维吗？你知道食用含有这些营养元素的食物对健康所发挥的益处吗？你或许感到非常惊讶：有一种貌不起眼的蔬菜，却拥有着不凡的内在，不但能提供上述全部的营养元素，同时还可不断创造出万千美味。这就是马铃薯！让我们一起来看看马铃薯的营养价值吧！
一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
一个中等大小、重量约为148克的带皮新鲜马铃薯：
含有多达620毫克的钾元素——远胜过一根香蕉，且不含钠。高钾低钠的饮食能有效降低高血压和中风危险，并在人体逐渐衰老的时候，帮助维护瘦体质和骨密度。
维生素C含量达到人体每日所需摄取量的45%——近一半，不但是最有效的抗氧化剂，还能帮助骨胶原形成，保护牙龈健康，强健免疫系统。
是膳食纤维的最佳来源，有助维持人体正常的新陈代谢，维护肠胃健康。
显然，马铃薯是富含人体每日所需营养的优质载体。大家一起来烹制更好、更美味、更营养的美国马铃薯菜肴吧！
马铃薯新闻：国际马铃薯研究中心亚太地区首家工作站落户渭源
4月10日，国际马铃薯研究中心(CIP)与甘肃渭源县科技合作协议签字和启动仪式在北京举行，标志着国际马铃薯研究中心亚太工作站正式落户渭源。这是该中心在亚太地区建设的首家工作站。
国际马铃薯研究中心是世界上最权威的马铃薯研究机构，其在收集、保存和研究马铃薯种子资源、新品种选育、技术推广、产品深加工等方面做出了突出成绩。渭源是“中国马铃薯良种之乡”，是全国马铃薯标准化示范县，每年种植马铃薯良种40万亩。工作站成立后，渭源县将与国际马铃薯研究中心在种薯繁育体系建设、种质资源引进、新品种培育、优质高产栽培技术研发和技术培训等方面展开合作交流，提高渭源种薯科技含量，推动全县马铃薯种薯产业向国内种薯研发制高点迈进。
一个马铃薯就能满足人体三种营养元素的需求！温馨提示：对于马铃薯的营养价值，马铃薯中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。所以，大家可以多吃点土豆哦，注意营养均衡啊！欲了解更多知识点击：5款美味的家常土豆做法
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