5款美味的家常土豆做法
雨枫 2015-02-13 16:00:00
土豆，又名马铃薯，我国是土豆产量最多的国家，而土豆中含有大量的淀粉，是穷人们填饱肚子的主要食物。土豆中还含有蛋白质等成分，因此，很多人很爱吃土豆。那么土豆怎么做最好吃呢？今天小编为大家推荐5种家常土豆的做法，赶紧来看看吧！
一.土豆鸡蛋沙拉
原料：煮鸡蛋2只，土豆2个，黄瓜半根，千岛沙拉酱2勺。
做法：熟鸡蛋和黄瓜切小丁，土豆蒸熟切小丁，放大碗中拌在一起，然后加少量胡椒粉，再拌入沙拉酱，就可以食用了。咸味不足则可以略撒一点盐。也可以再加入煮熟的胡萝卜丁、火腿丁等，进一步丰富颜色和口感。
评价：口感中有土豆的面，有黄瓜脆，还有蛋白的细腻。熟蛋黄和千岛酱混在一起，提供了鲜美的滋味。作为沙拉，它已经成为部分主食。配一片面包，再加个番茄，一杯牛奶，就可以作为简单的午餐了。不过一定要记得，沙拉酱要少放，否则这道菜就会成为高热量食物了哦！
二.双薯煮米饭
原料：大土豆1只，红薯1只，大米半斤
做法：土豆、红薯洗净去皮，切小丁。大米放电饭锅中，加水，最后上面撒上土豆丁和红薯丁，正常用电饭锅蒸熟即可。
评价：土豆和红薯给米饭增加大量的柔软膳食纤维，也大幅度增加了钾、镁元素，还带来了米饭中特别缺乏的维生素B1，以及米饭中根本没有的维生素C。吃起来也是正常按主食来吃，原来吃一碗饭，现在还是吃一碗，只不过其中包含了一部分土豆和红薯。同样，也可以把红薯换成紫薯，都超级简单，小朋友也乐于接受这种吃法。
三.土豆鸡蛋软饼
原料：全麦粉或标准面粉，土豆，鸡蛋，奶酪，葱花，胡椒粉，盐，油
做法：土豆刨成细丝，葱切葱花，奶酪切细条。面粉1份，打入鸡蛋，加水搅成做软煎饼的面糊。按口味加入胡椒粉和盐。平锅中放少量油，撒入一部分葱花，倒入土豆丝翻炒1分钟，然后在土豆丝上面倒入1大勺面糊，让面糊粘住所有土豆丝，摊平，上面再撒一些葱花。下面凝固后翻过来，表面撒上奶酪条，奶酪融化后即可食用。
评价：味道柔软而香美。葱花和土豆丝炒后的香气，都融入了饼里，加上奶酪的味道就更为丰富。非常适合给家里的小朋友食用。
四.土豆牛奶发糕
原料：土豆蒸熟，做成泥，取100克。面粉100克，牛奶100克，葡萄干，枣，酵母粉。
做法：土豆泥、面粉和牛奶混在一起，拌入酵母粉，做成稠面糊。发酵膨胀之后，把面糊倒在蒸笼上，上面撒上葡萄干和枣，蒸熟即可食用。
五.土豆花生糙米粥
原料：糙米80克，去皮土豆1个，生花生1把，熟芝麻1勺。
糙米轻轻洗净，加水预先泡2-4小时，和花生一起，放电饭锅或电压力锅中，煮成粥。刚煮好趁热时，再加入土豆切成豌豆粒大的小丁，一起焖煮10分钟左右，最后撒上熟芝麻，就可以吃啦。如果希望更省事一些，直接把土豆切较大的丁，和泡过的糙米一起放在锅里煮粥也可以。
这些家常土豆美食的做法虽然很简单，但吃起来的确营养不错，而且口味相当容易接受。不过要记得，无论怎么吃，只要吃了土豆，就要减少大米白面主食的数量哦！欲了解更多相关内容点击：土豆君翻身做主粮了！这样吃才不会变胖
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