春季润肺去燥美食推荐：香菇鸡肉粥
雨枫 2015-03-31 18:00:00
由于春季天气干燥，体内肝火旺盛，很多人出现了上火咳嗽的现象，春季上火咳嗽多少是因为肺部受到了感染。那么春季上火怎么办呢？吃什么能够润肺去燥呢？今天小编给大家推荐一款能够让你润肺去燥的食疗法，那就是香菇鸡肉粥，感兴趣的朋友不妨来看看。
主料：大米适量，鸡胸脯肉1块 。
辅料：鲜香菇适量，香菜适量。
调料：食盐1小勺，姜适量，料酒少许，香油少许，胡椒粉少许。
香菇鸡肉粥的做法：
1.大米淘洗干净，提前20分钟用清水浸泡，泡的时候要在水中滴入几滴香油；
2.鸡胸洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，入下底味儿，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下；
3.姜切细丝，锅内放清水，然后放姜丝；
4.水开后放入腌好的鸡丝，用勺子撇去浮沫；
5.将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬；
6.香菇洗净切成细丝，香菜洗净切成段，另外拿一锅放水烧开，水开后放入香菇焯水；
7.将焯好的香菇捞出过凉水，在粥将要熬好时的前10分钟加入香菇继续熬；
8.粥熬好后关火，然后加一小勺盐，少许胡椒粉调味，放入切好的香菜段，搅匀既成。
通过以上小编的介绍，你是否了解了香菇鸡肉粥的做法了呢？其实在我们的饮食上，还有很多能够润肺去燥的食物呢！欲了解更多相关知识点击：润肺去燥的小清新美食 荷塘小炒
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