网传清明节后的甘蔗堪比毒蛇 你信吗
雨枫 2015-03-30 16:30:00
近日，一条“比毒蛇还毒，清明节后千万别喝这个！”的微信热传，有人就跟帖评论更是引用了民谚“清明蔗，毒过蛇”的说法。而现在恰逢清明节来临，所以很多人都在网上看到说清明节后的甘蔗有毒，而且比毒蛇还毒。那么这是真的吗？下面就和小编一起看看专家是怎么说的吧！
那么清明节后吃甘蔗真的会中毒吗？
中西医结合医院急诊科主任杨润华介绍，很多网友误读了“清明蔗，毒过蛇”这 句民谚，这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到 0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。杨润华说，清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了。
另外，杨润华介绍说，吃甘蔗中毒症状可以大致分为轻中重三个层次，其中轻度中毒后的患者2～3小时发病，出现呕吐、恶心、腹痛等症状；中度中毒的患者肠胃症状加剧，出现阵发性抽搐、意识不清等，恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症；重度中毒的患者主要有深昏迷和癫痫持续状态，常发生血尿等，常因呼吸衰竭而死，或者留下严重的神经系统后遗症。
如何挑选甘蔗？
专家提醒说，市民朋友挑选甘蔗可以注意3原则。1摸：检验甘蔗的软硬度；2看：看甘蔗的瓤部是否新鲜；3闻：鉴别甘蔗有无异味。如果看外观仍然分辨不出也不要紧，在商家剥皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的话最好不要购买。
有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售，这样一来，甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，而毒素却一点儿也没减少，所以不明来源的甘蔗汁最好不要饮用。
综上所述，关于清明节吃甘蔗会中毒应该是谣传，不过我们在挑选甘蔗的时候也要谨慎才是。但小编还要提醒大家，红心的甘蔗千万别吃了。欲了解更多相关知识点击：红心甘蔗小心中毒
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