注意：四类人吃蛋黄会加重病情
雨枫 2015-03-28 23:30:00
近日，加拿大的一项研究表明，从形成血栓要中严重程度来说，吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的2/3。一时间，如何科学、健康地吃鸡蛋成了人们热议的话题。而蛋黄真的会危害身体健康吗？下面就和小编一起来看看专家的说法吧！
著名营养学家葛可佑表示，蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。
患病的人该如何吃鸡蛋呢？朝阳医院营养师宋新认为要具体分析。比如，发高热的病人，消化液分泌减少，吃鸡蛋不易消化，但喝点蛋花汤没问题；肾炎特别是肾功能不全的患者，对摄入蛋白质的总量有控制，但不只是鸡蛋；胆、肝病患者需限制食物中摄入的脂肪量，也不是针对鸡蛋的；蛋白质过敏的人，只要不是鸡蛋蛋白质过敏，吃鸡蛋就没问题。
通过以上的介绍，你是否了解了那些人不宜吃蛋黄了呢？但蛋黄中含有丰富的营养，所以一般人常吃鸡蛋还是有好处呢！而随着人们对饮食的要求越来越高，蛋黄的吃法更是别具一格。比如蛋黄月饼、 蛋黄派等。欲了解更多相关知识点击：蛋黄的健康吃法
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