清热生津清润开胃 夏季适宜吃洋葱
夏了夏天 2014-07-31 04:40:00
洋葱享有“蔬菜皇后”的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，补充钙质，预防骨质疏松的功效显著。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠，十分适合夏天食用。
洋葱番茄汤
材料：番茄200克、洋葱100克、生姜3片。
做法：番茄、洋葱分别洗净，切成2~3厘米的小块;在锅中加入清水1200毫升和姜;大火滚沸后，下番茄、洋葱，稍滚后改中火煮约15分钟，调入适量食盐和香油便可。
多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。汤里加入奶酪，其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感，减少对肠胃的刺激。法国人还喜欢用干面包搭配洋葱汤，这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。想了解更多相关知识，还可以阅读：让你爱上洋葱的5个理由
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