豆腐老母鸡汤 益气清肺清热解毒
夏了夏天 2014-07-14 13:40:00
豆腐老母鸡汤，有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效，且含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；还含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能，非常适合夏季食用。下面小编就把做法教给大家。
豆腐老母鸡汤的做法：
原料：
老母鸡1只、豆腐600克、红枣半杯、姜1块、火腿150克、盐、胡椒粉
做法：
1、老母鸡洗净，飞水备用。
2、火腿、豆腐分别切块备用。
3、另起一锅，加入鸡、火腿肉、姜、红枣、清水，大火煮开。
4、转文火煲煮1小时。
5、改旺火，加入豆腐，煮沸，转文火煮5分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味。
夏天喝点豆腐老母鸡汤，不但能补充日常身体所需的营养，还能益气清肺、清热解毒哦。想了解更多相关知识，还可以阅读：豆腐和什么食材搭配最好
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