大蒜吃对了 助你最大限度抗癌
夏了夏天 2014-07-03 03:40:00
被誉为“天然抗生素”的大蒜可谓是功能多样，既可调味，又能防病健身。近日，《印度时报》刊文介绍，据美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。大蒜只要吃对了，就能帮助你最大限度地抗癌。
该项研究的领导者，美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说：“我们通过尿检发现，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
其实，大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称，大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。
不过，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此，美国国家癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。想了解更多相关知识，还可以阅读：吃生大蒜的好处 杀菌抗癌
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
