菠菜和坚果可以预防脂肪肝

过量饮食会导致肝脏中甘油三酯以及胆固醇蓄积，形成脂肪肝。有研究证明，日常生活中的一些食物对预防脂肪肝效果很好，那吃什么能够预防脂肪肝呢？下面，一起来看看吧。

美国俄亥俄州凯斯西储大学医学部的丹妮·马诺尔博士研究发现，菠菜和坚果等富含维生素E的食物能有效防治脂肪肝。实验中，研究人员给罹患非酒精性脂肪肝的小鼠喂食维生素E胶囊后，其症状迅速有了改善。对于成年人来说，建议每天维生素E的摄取量是4毫克。每天吃100克菠菜和一小把坚果，再搭配其他食物就能满足推荐量。研究人员指出，除了菠菜和坚果外，大豆、玉米和橄榄油等均富含维生素E，日常可以适量摄取。需要注意的是，坚果脂肪含量高，每次最好不要超过一把。