吃辣后怎么解辣 爱吃辣的朋友绝不能错过
夏了夏天 2014-04-01 07:40:00
喜欢吃辣且能吃辣的女生常常被人们叫做“辣妹子”，吃得了辣，怎么解辣非常重要。那吃什么能够解辣呢?下面，让我们一起来了解吃辣后该怎样解辣吧。
让人产生“火辣”感觉的，是一种叫做“辣椒素”的物质，又称“辣椒碱”。它是像蜡一样高度疏水，就是说，它不能溶解于水。在人的口腔内以及皮肤上，有许多特定的神经受体，当辣椒素与这些神经受体结合，就产生相应的神经信号，传到大脑，人体就感受到了“火辣”。
糖水解辣。10%的糖水就与低温的纯牛奶相当，可以用来接辣，对于不喜欢或者不能喝牛奶，但是很爱吃辣的人来说，这就是一个解辣福音了。
砂糖解辣。这个方法比较少人听过，不过还蛮好用的，在吃辣受不了的时候，立刻抓一把砂糖放入口中，含到融化，就不会感觉到火辣辣了。
青瓜解辣。青瓜中含有丰富的水分，清凉清脆的口感就好像灭火一样将口腔中的辣味缓缓按压下来，还有一点舒服的感觉。
吃醋解辣。利用醋中大量的酸味刺激味蕾，将辣的感觉从口腔掩盖下去，而且喜欢吃香辣的人，可以将少许醋放入食物或者汤中，不仅不影响辣的香味，也不会让人受不了那股辣劲。
纯牛奶解辣。最经典而且又最有效的，就是纯牛奶解辣，因为纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，其中，低温的全脂牛奶解辣效果最好。
雪糕解辣。吃辣后，最多人立刻想到的就是吃冰冻的东西，确实没错，在吃完辣的食物之后，来一杯雪糕或者冰镇可乐，口中的熊熊烈火就被熄灭了。
几种吃辣后解辣的方法已经为朋友们介绍了，如果你平时也比较喜欢吃辣，那这些方法会派上用场哦。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：4妙招教你怎么吃辣椒不上火
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