羊肉和什么食物相克
微微小编 2014-04-23 09:40:00
羊肉营养丰富，保健功效也非常棒，但在吃羊肉的时候也有一些禁忌要注意。有些食物不能和羊肉一起吃。那羊肉和什么食物相克呢?
1、西瓜：西瓜性寒，不宜和温补的羊肉同食。
2、南瓜：不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病。
3、乳酪：不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食。乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。
4、竹笋：不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛，中毒。
5、半夏：不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收。
6、红豆：不能和红豆一起吃——同食会引起中毒。
7、豆酱：不能和豆酱一起吃：二者功能相反，不宜同食; 豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。俗话说：“猪不吃姜，羊不吃酱”，这是有一定道理的。
8、栗子：不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
9、荞麦：不能和荞麦一起吃：热寒相反不宜同食; 据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降血压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。
10、醋：羊肉与醋相克：醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
11、茶：吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
羊全身是宝，羊血可治妇女中风、血虚;羊心可治忧恚膈气，羊肝可治性冷、肝气虚热;羊肾可补肾虚、益精髓;羊头可治骨痨、脑热、头眩;羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦;羊酪可治消渴，补虚乏;羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气，所以说，羊肉是冬天进补的好选择。合理搭配防上火羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。
多种和羊肉相克的食物已经为大家介绍了，大家以后在吃羊肉的时候一定要避开这些食物。如果还想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：食物相克！这样吃，会致命
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