铁板鱿鱼自己做 美味又卫生
夏了夏天 2014-02-18 14:40:00
很多人都喜欢下馆子吃铁板鱿鱼，但下馆子哪里比得了在家自己动手来得卫生，但自己的手艺不好怎么办?其实，铁板鱿鱼的做法并不难，今天就向大家介绍在家怎么做铁板鱿鱼。
铁板鱿鱼的做法：
1. 整只的鲜鱿鱼去掉内脏，撕去内外的黑膜，防止鱿鱼炒熟之后还有腥味;
2. 鱿鱼切成条，在沸水中略焯一下就出锅;
3. 煎锅中倒一层油，倒入鱿鱼小火慢炒到有焦香的感觉，而且不再有水汽。加入青红辣椒圈、孜然、姜末、蒜末、盐、鸡精、一点老抽一起再炒个五分钟充分入味即可。
铁板鱿鱼的营养价值：
鱿鱼不是鱼，只是一种软体动物。它含有非常丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素，也富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。但是也不是所有人都喜欢鱿鱼，它比较受诟病的一点在于胆固醇含量比较高。如果在路边小吃摊吃铁板鱿鱼的话，口味确实会比较重，不太适合三高人群。所以这道小吃还是建议自己在家做，口味相差无几，吃起来放心得多。
铁板鱿鱼的做法已经为大家介绍了，可以第一次尝试没那么尽人意，但多尝试几次，相信你也做出美味又卫生的铁板鱿鱼哦。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：鱿鱼圈的做法大全
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