铁板鱿鱼自己做 美味又卫生

夏了夏天| 2014-02-18 14:40:00
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很多人都喜欢下馆子吃铁板鱿鱼,但下馆子哪里比得了在家自己动手来得卫生,但自己的手艺不好怎么办?其实,铁板鱿鱼的做法并不难,今天就向大家介绍在家怎么做铁板鱿鱼。

 

铁板鱿鱼的做法:

 

1. 整只的鲜鱿鱼去掉内脏,撕去内外的黑膜,防止鱿鱼炒熟之后还有腥味;   

 

2. 鱿鱼切成条,在沸水中略焯一下就出锅;   

 

3. 煎锅中倒一层油,倒入鱿鱼小火慢炒到有焦香的感觉,而且不再有水汽。加入青红辣椒圈、孜然、姜末、蒜末、盐、鸡精、一点老抽一起再炒个五分钟充分入味即可。

 

铁板鱿鱼的营养价值:

 

鱿鱼不是鱼,只是一种软体动物。它含有非常丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素,也富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。但是也不是所有人都喜欢鱿鱼,它比较受诟病的一点在于胆固醇含量比较高。如果在路边小吃摊吃铁板鱿鱼的话,口味确实会比较重,不太适合三高人群。所以这道小吃还是建议自己在家做,口味相差无几,吃起来放心得多。

 

铁板鱿鱼的做法已经为大家介绍了,可以第一次尝试没那么尽人意,但多尝试几次,相信你也做出美味又卫生的铁板鱿鱼哦。想了解更多精彩内容的介绍,还可以阅读:鱿鱼圈的做法大全

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