怎么挑选萝卜好 表皮光滑的萝卜水分多
夏了夏天 2014-01-25 18:15:00
又到萝卜上市时，它不仅口感爽脆，防癌功效也得到了科学验证。今天小编就跟大家讲讲挑萝卜的技巧。马上一起来了解吧!
首先，好萝卜的表皮应该光滑、有光泽，这样的萝卜水分多、肉质细腻。而失水的萝卜一般外皮比较粗糙，严重时还会发干或发蔫。表皮有很多坑坑洼洼的地方，可能有虫害或产自条件不好的土壤。
其次，买萝卜不能贪大，因为太大的萝卜容易失水。选择中型偏小为佳，这种萝卜肉质紧密，口感较好。需要提醒的是，相同的体积下，越重的萝卜越好，因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，食用价值不高。此外，长芽的萝卜也容易出现空心，最好不要选。
最后，开裂、分叉的萝卜不要买。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，这样的萝卜不仅外观不好，口感差，还不耐贮藏。
挑选萝卜的技巧已经为大家介绍了，希望大家以后运用上文介绍的方法能够挑选到好的萝卜哦。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：冬吃萝卜保健功效多 祛痰止咳增强免疫力
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