滋阴补肾药膳 教你黑米酱排的做法
微微小编 2014-01-15 11:15:00
很多人都知道黑豆具有滋阴补肾的功效，那你知道怎样将黑豆做成食谱让滋阴补肾功效更好吗?下面，小编就为大家介绍黑米酱排的做法，一起来了解吧。
主料：猪精排骨500克。
配料：黑米100克，糯米50克。
调料：酱汁：海米50克，排骨酱，叉烧酱，柱侯酱各50克，花生酱，芝麻酱各40克，白糖40克，豆豉50克，高汤200克;海米豆豉作茸，锅放底油下海米豆豉炒香，放以上各酱高汤即可。
制作：排骨斩段，开水氽过，调盐和酱汁入味后，四成热油炸黄。黑米糯米泡透，铺盘上，放排骨，再盖上二分之一黑糯米，上笼蒸1小时即可。
养生功效：滋阴补肾，暖肝润肺。
小贴士：中医认为，猪肉有滋阴润燥的功用。治热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘。黑米具有益气补血、健脾开胃、滋阴补肾、暖肝润肺、舒筋活血的功效，对孕产妇体虚、头昏目眩、神经衰弱、贫血、白发、腰膝酸软等一定食疗作用。想了解更多关于滋阴补肾的介绍，还可以阅读：女人滋阴补肾10种食物
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