红薯的功效:强肾阴 健脾胃

vivi11| 2013-12-05 09:16:24
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3.拔丝地瓜

 

用料:红薯500克,白砂糖100克,香油30克.花生油50克。

 

做法:

 

(1)把地瓜洗净削去皮.切成大小均匀的滚刀块。

 

(2)锅内放花生油,烧至八成热.把地瓜炸成金黄色捞出控油。

 

(3)锅内加清水100克、白糖,小火慢熬,用勺子不停地搅动,熬至糖水浓稠变色时,倒入炸好的地瓜.离火颠勺,倒入抹过香油的盘内;

 

(4)吃时带一碗凉开水,边蘸边吃.避免烫嘴,而且酥脆。

 

功效:常食抗癌.有益于心脏。

 

注意事项:

 

红薯虽好,但食用时也应注意以下内容:

 

1.食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,所以食用不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

 

2.蒸煮红薯时,水中稍微放些碱.或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上,就不会引起腹胀。

 

3.红薯不宜和柿子同时吃,以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵.会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块.严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

 

上文是关于红薯的保健功效与吃法的介绍,希望通过这篇文章的介绍,让大家对红薯有更全面的了解。如果还想了解更多关于女性营养保健的介绍,还可以阅读:红薯抗癌指数最高 盘点最佳抗癌食物20强

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