专家解读 西兰花的抗癌功效
2013-08-13 00:04:10
西兰花是我们常见的一种蔬菜之一，不仅美味，还具极高的营养价值，对身体的保健功效也非常惊人。今天，小编就为大家介绍西兰花的抗癌功效，感兴趣的朋友不妨一起来了解。
西兰花抗癌
估计很多人都在生活中的饮食中吃一些蔬菜，其中有一项就是西兰花，我们很多人都是比较喜欢吃西兰花的，营养学家也认为我们应该多吃西兰花，尤其是西兰花有着明显的抗癌的作用。
具有这许多保健功效的原因，在于西兰花本身含有丰富的营养成分。如果用同样重量来比较，西兰花所含的维生素C比橘子还要多，所含的钙比牛奶还要高，且纤维素和维生素A的含量也属上乘。更重要的是，西兰花内含有帮助人体抗癌的化学成分、它的学名叫异琉氰酸盐。异硫氰酸盐的抗癌作用可数一流，它通过刺激人体产生一种有抗癌作用的酶。这种酶和致癌物质结合后会使致癌物失活、从而保护人体细胞内的核酸不被破坏。在实验室里，科学家已经证明多吃西兰花能够大大降低多种癌症的发病率，其中包括乳腺癌、皮肤癌等。当研究工作者给大白鼠喂饲富含西兰花的食物后，发现新西兰花能够减小癌症肿块的体积，减慢癌细胞增生的速度。
尽管多数医学研究的注意力都放在西兰花上，但在营养构成和保健价值上，西兰花并不是一枝独秀。和西兰花同属十字花科的蔬菜还包括菜花、卷心菜、白菜等。事实上，几百项医学实验证明所有这类蔬菜都具有一定的抗癌作用。正是因为西兰花的明显的抗癌作用，所以我们可以在生活中多多的吃一些西兰花，这样才能有效的促进我们身体健康。
西兰花的抗癌功效已经为大家介绍了，想必现在大家对西兰花也有更多的了解了。如果还想了解更多关于女性健康饮食的介绍，还可以阅读：富含维生素C的食物，以西兰花为首
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