玉米的营养价值
2013-07-12 18:48:46
现在是玉米上市的季节，玉米常常出现在餐桌上。玉米不仅味道清甜，营养价值还极高。下面，营养保健小编为大家介绍玉米的营养价值，感兴趣的朋友都可以一起来看看。
鲜玉米的营养价值，鲜玉米中的维生素E含量是最为丰富的时期，其可以有效促进细胞分裂，延缓细胞衰老。对于老年人的智力减退也有很好的抑制作用，可谓是最理想的健脑食品。
玉米营养是极为丰富，提别要说明的是其中蛋白质和脂肪比大米，面麦高出不少，且玉米所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素A、E等。我们提到的亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，对于高血压，心脑血管病的预防有着很大的益处。
玉米胚芽中含有的维生素E尤为丰富，可大大增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并且使皮下组织丰润。常识玉米可以让皮肤细胞富有弹性和光泽。营养家说：“我们的日常食物中2/3为大米，1/3为玉米，蛋白质利用率就可以从58%提高到71%，这就是蛋白质的互补作用。
上文便是关于玉米营养价值的介绍，希望这些知识对大家有所帮助。想了解更多关于玉米的介绍，还可以阅读：玉米合理搭配食用营养更升级
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