西瓜皮要这样做才好吃
2013-05-31 11:50:18
大家以后吃完西瓜后可不要丢了西瓜皮哦，其实西瓜皮也可以做成美味的菜肴。那西瓜皮怎么做才好吃呢?下面，营养保健就马上为大家介绍，都来了解一下吧!
腌西瓜皮的做法
1、处理西瓜皮。要现将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每块以随意的形状，但不可太大。
2、切片。将西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，长度3至5厘米为宜。
3、盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键，要将切好的西瓜皮放入盆中，撒入盐拔巴，比例大体为1:25.拌匀。卤两个小时即可。
4、挤水。将盐巴卤出的水脱去，有机器脱干最好。如没有机器，可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来，用手用力将水挤出。
5、装瓶。将挤干水分的西瓜皮，装入玻璃瓶中，稍微压实后，视个人口味，加入酱油、味精、姜片等浸泡，半小时以后视需要取出，洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。
腌西瓜皮怎么做好吃
做菜用厚皮的西瓜，因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。
辣炒西瓜皮的做法：
1、西瓜皮去皮洗净，切成条状备用;干红辣椒切段，蒜切末备用。
2、锅热注油倒入干红辣椒和蒜末爆香，再倒入西瓜皮一起爆炒2分钟。
3、最后加入盐和蔬菜精炒匀调味即可。
辣炒西瓜皮怎么做好吃
1、喜欢酸的还可以加点醋，一样美味。2、我喜欢脆脆的口感，大火炒断生就加调味料即可。
爽口双丝(西瓜皮炒粉丝)的做法
1.将西瓜皮去掉绿色外皮部分，洗净后切成细丝;
2.拌入精盐，腌制半小时左右，沥去水分，备用;
3.将粉丝在沸水中煮软，沥干水分，放凉;
4.将瓜皮丝和粉丝放入盘中，加入精盐、白糖、鸡精、花椒油适量，拌匀即可。
西瓜皮焖肉的做法
1.西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳(3~4天)。
2.将瓜皮干用水泡上(淘米水最好)，一般泡2个小时，就可以切成条;猪肉切小片。
3.热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。
4.着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
西瓜皮焖肉怎么做好吃
西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头。平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。
以上就是小编为大家介绍的关于西瓜皮的做法，现在大家对西瓜皮的这些做法是不是有所了解了。想了解更多关于女性营养保健的介绍，还可以阅读：几大营养谣言毁了女性一生的健康
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