莲子银耳雪梨汤怎样做更美味？
2012-10-25 15:29:24
莲子银耳雪梨汤怎样做更美味？莲子银耳雪梨汤，这是很多人喜欢吃的一种食品，而且还具有止咳润肺、养胃生津的作用。银耳雪梨汤不仅味道甜美，还是一种非常好的营养佳品，我们就一起来学习它的做法吧。
莲子银耳雪梨汤
用料：银耳、莲子、鸭梨、枸杞、冰糖
做法：
1. 将银耳摘成小朵和莲子提前2小时泡发，枸杞用热水泡发。
2. 高压锅里放入银耳莲子及多一些的水，加入冰糖，大火烧开转小火煲20-30分钟。
3. 鸭梨去皮削块，和泡好的枸杞一同放入烧好的羹中拌匀，凉后放冰箱冷藏即可。
小贴士：
做莲子银耳雪梨汤，我觉得银耳本身的品质很重要。有些银耳，不管你怎样煮炖，都不会出胶质，我就碰到过这样的银耳。所以，后来我买银耳只认准一个牌子的，而且要选糯银耳，这样煲出来的银耳才会有胶质及粘稠的质感。做这道羹很简单，提前1-2小时将银耳及莲子泡发，一同放入高压锅中加入冰糖，大火烧开转小火继续压20-30分钟，开锅后放入泡发好的枸杞及切成片的雪梨即可。
通过对以上知识的了解，你就会发觉莲子银耳雪梨汤的做法其实是非常简单的。如果你还想要了解更多雪梨汤的做法，你可以看看这些知识：两款感冒时必喝的雪梨汤。
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