苗族巧用南瓜的营养治疗贫血
2012-09-27 21:12:07
湖南邵阳地区有一个苗族村，村庄里的人世世代代以南瓜为主食。卫生部在调查时发现，村里患贫血病的人极少，可以说几乎没有。这个发现让医学界大吃一惊，原来，南瓜含有丰富的营养，富含糖类、淀粉、脂肪和蛋白质等，更重要的是含有人体造血所必须的微量元素铁和锌。所以，常食南瓜有利于补铁，造血。民间流传的“南瓜补血”确实有一定的科学道理。
苗族村的这一发现，让人们重新认识了南瓜的营养价值，随着科技的进步，南瓜被制成多种保健品，用于治疗疾病。南瓜好吃又营养，为了让更多人了解南瓜的营养，今天小编就跟大家聊聊南瓜有什么营养价值，喜欢吃南瓜的你赶紧来围观吧。
☆ 解毒、通便：南瓜中含有甘露醇和果胶，甘露醇有通便的作用，可减少粪便中毒素对人体的伤害。同时果胶可以粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒的作用。
☆ 保护胃粘膜、促进消化：这里要说的还是果胶，果胶还有保护胃粘膜的作用，减少粗糙对胃部的伤害，很适合胃病啊患者食用。
☆ 降血糖：南瓜含有丰富的钴，钴是人体胰岛细胞所必需的微量元素，能促进代谢、造血功能，对防治糖尿病、降血糖又特殊疗效。
☆ 防癌、消除致癌物质：南瓜中含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。
☆ 防治妊娠水肿和高血压：孕妇吃南瓜也是很有好处的哦，南瓜花果富含的营养极为丰富，可以促进胎儿的脑细胞发育，增强活力。同时还能防治多种孕期疾病：妊娠水肿、高血压、产后出血等。
微微健康网小编提醒：南瓜全身都是宝，我们所说的南瓜的营养价值不仅存在南瓜肉中，在南瓜的藤、叶、花中也含有丰富的营养素。常食南瓜对人体有很多好处。
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