营养丰富的早餐怎么搭配
2012-09-21 17:03:07
营养丰富的早餐怎么搭配?营养早餐吃得好不好直接关系到上午的精神，上午是工作和学习最繁重的时段，所以早餐一定要吃得有营养。那营养早餐怎么搭配呢?有没有便捷的营养早餐搭配方法呢?
营养早餐宜吃食品
早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。
这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。 可以选择鸡蛋、酱牛肉、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。用来补充水溶性维生素和纤维。
营养早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。
另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20至30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。
健康的营养早餐建议：
牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。
微微健康网小编提醒：早餐不仅要营养丰富，还要管饱，好的营养早餐搭配方案必须同时满足这两个条件，只有管饱的营养早餐才能满足一上午的需求。这篇“一周营养早餐搭配”中有一周的营养早餐食谱，大家可以看看。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
