丝瓜的功效高 推荐两款丝瓜做法

雨枫| 2015-07-03 17:00:00
阅读()

 

 

丝瓜是夏季的时令蔬菜,为葫芦科攀援草本植物,以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。十分受人们的欢迎,其柔软清爽的口感非常适合老人和小孩,那么大家知道丝瓜有哪些营养价值和功效吗?下面就和小编一起来了解一下吧!

 

丝瓜起源于亚洲的热带地区,原产于印度尼西亚。大约在宋朝时传入中国,成为人们常吃的蔬菜。目前,供蔬菜用的丝瓜主要有两种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培。

 

丝瓜的药用价值非常高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

 

丝瓜的功效与作用

 

1、活血通络

 

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

 

2、健脑

 

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

 

3、润肤美白

 

保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。

 

4、解毒消肿

 

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。

 

再来介绍两款丝瓜的菜品

 

丝瓜炒毛豆

 

咸鲜味美,清淡适口。材料主料:丝瓜150克,毛豆150克,

 

调料

 

盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆淀粉5克

 

做法

 

1、丝瓜去皮,切成片;

 

2、毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;

 

3、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;

 

4、烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。

 

丝瓜蛋汤

 

材料

 

2个蛋

 

做法

 

1、2个蛋先煎好,取出待用;

 

2、丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿,加高汤;

 

3、沸了之后加入炒好的鸡蛋,略煮片刻,加盐调味即可。出锅前葱花点缀。

 

通过以上的介绍,你是否了解了丝瓜的营养价值和功效都有哪些了呢?如果你也喜欢吃丝瓜,不妨试试以上的这两种吃法哦!丝瓜不仅营养高,功效也是杠杠的。欲了解更多知识点击:夏季养生吃丝瓜 美容护肤还丰胸

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议