夏季土豆饼怎么做才好吃呢

雨枫| 2015-06-28 23:20:00
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土豆是我们常吃的一种食物,也是夏季养生的好食材,可是你是否常吃的是炒土豆呢?炒土豆的话,口味过于单一,没有什么吸引的地方。那么土豆有什么特色做法吗?有的,今天小编就给大家推荐两款土豆的别样做法,赶紧来看看吧!

 

香煎土豆饼

 

材料:土豆(1只,300克)

 

面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

 

调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

 

做法:

 

1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。

 

2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。

 

3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。

 

4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。

 

5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。

 

6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。

 

7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。

 

8 将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

 

可乐土豆饼

 

配料

 

土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙

 

步骤

 

1.土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。

 

2.用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。

 

3.将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。

 

4.每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。

 

5.起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。

 

通过以上的介绍,你是否了解夏季土豆怎么做了呢?而你是否学会了呢?不妨在夏季里来一顿美味的土豆新做法吧!那么土豆有什么功效值得大家那么喜欢呢?欲了解更多知识点击:土豆的七大防病保健功效

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