精心推荐核桃鸡丁 强身还健脑
雨枫 2015-06-15 10:38:00
不管是还在学习的孩子，还是已工作的上班族，很多人每天都在大量的使用脑袋。因此我们就要多吃补脑的食物，那么什么食物具有补脑的功效呢？不妨吃一些核桃，能够大大促进脑力的发展哦！下面小编给大家推荐一款核桃鸡丁的做法，不仅补脑，增强记忆力，还能够滋养身体，促进健康哦！
主题：核桃鸡丁
食材：鸡腿肉200克，核桃仁50克，青、红尖椒各1个，蒜、葱、料酒、生抽、植物油、盐、生粉各适量。
做法：
1、青红椒切成段，大葱切断，大蒜切片，将核桃仁掰成小块备用；
2、鸡腿肉去骨后洗净切成丁，在鸡腿肉中加入少许生抽，五香粉，料酒，生粉、盐抓匀腌制15分钟；
3、炒锅内加入适量油，倒入鸡丁，大火快速翻炒，待鸡丁颜色变白，肉质成熟即可盛出；
4、再加入青红辣椒炒出辣香味，调入少许盐；
5、加入核桃仁大火快速翻炒，炒香，放入鸡丁一起翻炒，翻炒均匀即可起锅装盘。
营养分析：
鸡肉性质温和，有很好的滋补作用，是适合儿童常吃的肉类之一。鸡肉内蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。它的蛋白质中，含有人体所必需的多种氨基酸，营养价值很高。宝宝常吃，可以滋养身体，还能提高免疫力，促进宝宝健康成长。
核桃中富含多种营养元素，有很好的健脑功能，还能促进儿童记忆力的提高。据相关报道称，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。此外，核桃中的磷脂，也对脑神经有很好保健作用。
此外，核桃中含有的脂肪是有利于心脏健康的脂肪，因此，孩子常吃核桃，有利于保护心脏。核桃中的钠元素，是儿童必须的一种营养素，能够提高孩子的神经和肌肉功能，给孩子们供应能量。
通过以上的介绍，你是否学会这款核桃鸡丁的做法了呢？核桃鸡丁补脑哦！因此不妨日常多吃核桃吧！更多知识点击：注意：每天三个核桃益处多
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