夏天养生吃什么蔬菜好
雨枫 2015-06-14 22:00:00
夏季里正是果蔬旺季，各种各样的蔬菜纷纷上市。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。那么夏季吃什么蔬菜好呢？下面就和小编一起来看看吧！
多吃凉性的蔬菜
暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦角暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜、金瓜、属温性外，其佘如苦瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、菜瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜，番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。
多吃“杀菌”蔬菜
多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：韭菜、洋葱、香葱、大葱、大蒜、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种杆菌、球菌、真菌、病毒有杀灭和抵御作用。作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用。
夏天主食吃什么好?
夏天要先保证吃好早餐，早饭要有营养，如牛奶、燕麦片、粥、馒头、面包、鸡蛋等，适当搭配新鲜的黄瓜、蔬菜、水果，如西红柿、猕猴桃。
夏天要多吃蔬菜，如凉性平和的瓜茄类。同时添加糖醋柠檬汁等调味，以增进食欲。午餐和晚餐最好干湿搭配，要选容易消化的馒头、鸡蛋饼，既补足热量又增进食欲。同时补充含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、禽肉类等，注意不能油腻，尽量采用清蒸、煮、凉拌等方式，也可以煲一锅荤素搭配的靓汤，既富有营养又容易消化，如冬瓜番茄小排汤、鸭块菌菇汤。
吃什么水果、饮品好?
夏天最适合的，就是绿豆汤了。另外夏天的水果，属西瓜最好，但也不能贪吃，孕妇尤其要注意，每天吃小半个西瓜为限量。
通过以上的介绍，你是否了解夏季吃什么蔬菜好了呢？而夏季里不仅吃蔬菜好哦！而且吃水果有不错哦！那么什么水果好呢？欲了解更多相关知识点击：夏季5种水果必不可少
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