鸽子营养高 揭秘孕妇能够吃鸽子

雨枫| 2015-05-29 02:30:00
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怀孕是一个家庭最幸福的事,也是每个女人必须要经历的事。因此在怀孕期间的饮食是非常备受关注的。那么孕妇能否吃鸽子呢?鸽子有什么做法呢?下面就和小编一起看看吧!

 

孕妇能吃鸽子吗

 

1鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有一鸽胜九鸡的说法。

 

2鸽肉蛋白质含量高,易于消化,能改善贫血,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

 

3乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。

 

4此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

 

5鸽肉中含有最佳的胆素,可很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。经常食用,还具有增强皮肤弹性、改善血液循环的功效。

 

6鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。

 

鸽肉高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为03%,低于其他肉类,因此孕期可以吃鸽子肉的,孕妇可以放心的食用。

 

适合孕妇喝的鸽子做法

 

孕妇喝鸽子汤是很滋补的,鸽子汤本身制作简单。下面就来看一下鸽子汤的做法。

 

1山药鸽子汤

 

原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个;配料:红枣3个、枸杞少许;调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。

 

做法:鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

 

温馨提示:炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。

 

2枸杞鸽子煲靓汤

 

中草药配料表:沙参5g、白芷5g、党参5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、红枣25g、山药5g、百合5g、莲子5g、葱10g、姜10g、盐少许。

 

做法:把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

 

制作用时:约1.5小时

 

秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

 

点评:中草药的别致香味时时回荡在汤羹里,令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。

 

孕妇选购鸽子攻略

 

选购时以无鸽痘,皮肤无红色充血痕迹,肌肉有弹性,经指压后凹陷部位立即恢复原位,表皮和肌肉切面有光泽,具有鸽肉固有色泽,具有鸽肉固有气味,无异味者为佳。

 

孕妇食用鸽子技巧

 

鸽肉宜与玉米搭配,有助于防治神经衰弱。

 

鸽肉不宜与猪肉搭配,可导致气滞。

 

食鸽以清蒸或堡汤最好,这样能使营养成分保存最为完好。

 

通过以上的介绍,你是否了解了孕妇是否能够吃鸽子了呢?而鸽子怎么吃最营养呢?你是否都了解了呢?因此我们也可以常吃点鸽子哦!那么鸽子有什么营养呢?欲了解更多相关知识点击:鸽肉营养高 一只鸽子顶九只鸡

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