雨枫 2015-05-26 01:30:00
中医认为,牛奶味甘平,微寒,能够补虚损,益肺胃,生津润肠,还可用 来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分, 其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此,在天气炎热的夏天,饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分,更能增加营养,但是你知道吗?有四类人不宜喝牛奶,你是这些人吗?赶紧来看看吧!
1.胃虚弱者:
也就是消化功能偏差,容易腹泻或正在腹泻的病人。
喝奶健康小提醒:喝牛奶“四避免”
避免牛奶与茶水同饮有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于 北方人。其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而 茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营 养成分。
避免日光照射牛奶鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此 存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
避免用铜器加热牛奶目前,铜在一些中高档食具中还有应用,如铜质 火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中, 铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。
喝牛奶前后1小时避免吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸 相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不 宜进食其他酸性水果。
2.痰湿较盛者:
比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人,或者没有 食欲、胃腹胀满的病人。
牛奶小常识:牛奶并非越香浓越好
针对市面上名目繁多的奶制品,专家解释,牛奶并非越香浓就越好。 少数牛奶添加了香精调配剂,吃多了反而会影响正常吸收,容易引起口感 疲劳。此外,酸酸甜甜的乳酸饮料口感好,但内中糖分相当高,喝多了可 使人发胖。
中国营养学会膳食指南建议:每人每天最好喝300毫升牛奶,才能满足 人体所需。孩子和年轻人更适合全脂牛奶,女性为保持身材可选择低脂或 脱脂牛奶;酸奶的脂肪和蛋白质颗粒都比牛奶小,更容易吸收,且有抑制有 害菌、调整肠道功能的作用,补钙功效更胜一筹。
3.营养过剩的人:
小提示:喝牛奶的最佳时间
奶含有丰富的钙,睡觉前饮用对于中老年人可补偿夜间血钙的低落状 态而保护骨骼。同时,牛奶有催眠作用,睡前饮有利于睡眠质量。
4.有饮食积滞的病人:
比如最近贪食煎炸油腻或生冷食物,或者饮酒过量的病人。
但是牛奶中含有多种免疫球蛋白,如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒 抗体等,能大大增强人体免疫抗病能力。所以,夏天喝牛奶不仅不会“上 火”,还能清热解毒。
尤其是对病后体弱的病人,如患呼吸系统或消化系统疾病的病人,还 有糖尿病病人等,牛奶都是一种非常好的营养食品哦。欲了解更多相关知 识点击:女性:喝牛奶的七大好处
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