揭秘：这些人少吃蛋黄为妙
雨枫 2015-05-24 11:30:00
鸡蛋是我们常见的、营养特高的食物，常吃鸡蛋的好处很多。但是你知道吗？从形成血栓严重程度来说，吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的2/3。因此，如何科学、健康地吃鸡蛋成了人们热议的话题。下面就和小编一起来看看专家是如何解答的吧！
著名营养学家葛可佑表示，蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。
患病的人该如何吃鸡蛋呢？朝阳医院营养师宋新认为要具体分析。比如，发高热的病人，消化液分泌减少，吃鸡蛋不易消化，但喝点蛋花汤没问题；肾炎特别是肾功能不全的患者，对摄入蛋白质的总量有控制，但不只是鸡蛋；胆、肝病患者需限制食物中摄入的脂肪量，也不是针对鸡蛋的；蛋白质过敏的人，只要不是鸡蛋蛋白质过敏，吃鸡蛋就没问题。
通过以上小编的介绍，你是否了解了什么人不宜吃蛋黄了呢？然后鸡蛋还是非常有营养的一种平民食物，因此我们也可以常吃鸡蛋哦！欲了解更多知识点击：早餐吃鸡蛋到底有怎样的好处
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