夏季养生吃什么 推荐泰国冬阴功汤开胃消暑
雨枫 2015-05-22 22:20:00
进入夏季,气温逐渐上升,炎热的天气,让人们胃口大减,不少人吃不下饭,那么该怎么办呢？今天小编给大家推荐一款正宗的泰式冬阴功汤，酸辣美味，在夏天这个没胃口的季节里很适合喝哦，赶紧来看看做法吧！
材料:草菇、清水3杯、小番茄6颗、红葱2个、香茅3根、泰国苦橙叶3片、泰国南姜1块、泰国干酸子150克、青红朝天椒各几颗、青柠檬半个、香菜、小葱几根、冬阴功酱2汤勺、泰国辣椒酱1汤勺、泰国鱿鱼露4大勺、椰奶4汤勺、椰糖1咖啡勺、少许玉米油，盐少许。调料:鱿鱼露、冬阴功酱、椰奶、椰糖、四者缺一不可。
制作:1、罗望子洗干净，撕细小片放容器中，倒入350毫升鸡汤，放放微波炉内中火加热一分钟，然后焖三分钟，使味道进入鸡汤中，然后筛出罗望子汁液备用。然后处理草菇、小番茄、红葱头、青红辣椒、小葱香等，切开备用。
2、其实这冬阴公汤可直接用整虾，但为了吃的时候方便，可索性直接去掉虾头和虾壳，但依然保留尾部和最后一节的壳。用牙签从虾的背部第二段处挑出虾肠，然后用手将里面的虾肠拉出。将虾头也留下备用。锅里放少许油，然后放入2汤勺的冬阴功酱(有泰式辣椒酱的话此时一起放)翻炒一下，出红油为止，然后放入香茅段，南姜片，倒入4汤勺椰奶，此时一同将切好的干红葱放入继续翻炒。
3、倒入650鸡汤煮开后，再放入虾头，草菇，小番茄，苦橙叶。
4、将泡酸子的汁全部倒入后中小火煮10分钟，想味道重点可以将酸子也放入。然后放入1咖啡勺椰糖，淋入鱿鱼露拌匀。
5、取半个青柠檬汁压入，青红辣椒段放入，继续煮2分钟。若认为虾头不好看，可现将虾头取出。这时马上将虾仁放入翻拌一下后继续煮2分钟后关火放入小葱花和香菜即可上碟了。
如果你尝试过了正宗的泰式冬阴功汤后，你肯定也会觉得它不愧是被叫做泰国的国汤。
看了小编的介绍，你是不是也想尝试一下泰式冬阴功汤，那就不要再等了，快去把材料都准备好，认真地做出一道正宗的泰式冬阴功汤吧！能够让你胃口大开哦！欲了解更多知识点击：推荐夏季消暑开胃饮品之酸梅汤
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