揭秘：以古代四大美女命名的菜肴竟是养生佳品
雨枫 2015-05-19 10:10:00
中国古代的四大美人是尽人皆知。可是你知道以四美女命名的菜肴吗？而这四种菜肴又有着怎样的功效能够以美人名字命名呢？今天微微健康网小编就和大家一起来研究一下这些菜肴吧！
貂蝉豆腐——暖中益气，解毒收痔
貂蝉豆腐，又称为泥鳅钻豆腐，以泥鳅和豆腐维主要原料烹调而成。
泥鳅被称为“水中人参”，肉质鲜嫩，含有十分丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素。泥鳅体内还含有丰富的核苷，能有效提高身体抗病毒能力。中医上解，泥鳅味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之效。同时，豆腐，作为公认的保健食品和食品中的极佳者，二者共同烹煮，进补和食疗养生，更是双重疗效。
昭君鸭——养胃生津 清热健脾
昭君鸭，主要是以鸭肉，面筋，粉条烹制而成。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。中医上认为鸭肉性寒、味甘、咸；可滋阴清热、养胃生津、健脾止咳，对身体虚弱有很好的疗效。同时，面筋中含有大量的的蛋白质，还有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，营养成分也十分丰富。
西施舌——清热明目，滋阴止渴
西施舌是一道闽南菜，主要以蘑菇、西施舌等为原料烹制而成。西施舌，俗称“海蚌”，也叫“沙蛤”，海产双壳贝类，营养十分丰富。
在清代吴仪洛撰写的《本草从新》中记载：“补阴，益精，润脏腑，止烦渴。”清代，王世雄的《随息居饮食谱》中也称西施舌有“开胃，滋液养心，清热息风，凉肝明目”的功效。从现代营养学的角度来说，西施舌具有高蛋白，高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
且西施舌本身肉质脆嫩，味道甘美，因此，西施舌也不得不说是一道美味又营养的好菜！
贵妃鸡——温中益气，强腰健胃
贵妃鸡，是用贵妃鸡作为主料，用葡萄酒作调料，配以各种辅料烹饪而成。
贵妃鸡将鸡肉的鲜嫩与酒的醇香相融合，肉质细嫩，酒香扑鼻。这美味的一道菜品，更是营养丰富。它的鸡翅，有温中益气，强腰健胃等功效，且其还含有强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，此外，其还含有大量的维生素A。此菜品极适合老人，儿童，感冒发热，内火旺盛的人吃，有很好的功效。
通过以上的介绍，你是否了解了这些菜肴的功效了呢？而你是否有吃过这些食物呢？如果没有吃过，不妨试一试吧！欲了解更多饮食知识点击：盘点哪些补血补气的食物 不再做“冰美人”
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