揭开葡萄的功效 葡萄挑果粒松散的吃

雨枫| 2015-05-18 07:10:00
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葡萄又称提子,是葡萄属的一种常见植物。也是人们最爱的一种水果。对于如何挑葡萄,网上流传“一般越是果粒紧密的葡萄营养越好,如果营养不足就会长得松散。 ”的说法,但事实并非如此。今天小编就给大家来揭开葡萄的那些奥秘。

 

葡萄因为果粒过于紧密,生长时其基部接受的光照就会受到影响,容易出现果粒顶部紫色而底部为青色的现象,造成不同部位 的葡萄味道也有差别。另外,果粒过密也容易因挤压破碎而感染病虫害。因此,挑葡萄并不是果粒越紧密越好,反而适度松散 的更值得买。此外,挑葡萄还要注意以下几个方面。

 

一看果梗。新鲜的葡萄果梗为绿色,果梗与果粒之间连接比较牢固,用手轻轻提起时,落籽少。

 

二看果皮和种子色泽。就同一品种而言,成熟度较高的葡萄应该表现品种应有的色泽,如巨峰、玫瑰香完全成熟时应该是 紫黑色,红提为鲜红或紫红色,青提呈黄绿色且有光泽,马奶葡萄则呈黄白色。将葡萄剥开观察,葡萄籽颜色呈褐色的为成熟 度较高的葡萄。

 

三尝风味。葡萄成熟时,应该呈现品种固有的风味。有些品种的葡萄成熟时有浓郁的香味,如巨峰有草莓香味,玫瑰香有 玫瑰香味。开始腐坏的葡萄则会散发出酒精的味道,需要特别注意,避免购买。

 

通过以上的介绍,你是否学会如何选葡萄了呢?而葡萄对于人们来说,不仅仅是一种爱吃的水果那么简单,其实葡萄有着你意想不到的营养价值和功效呢!欲了解更多相关知识点击:你所不知的葡萄功效 抗氧化抗衰老

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