吃盐也有危害？ 如何做到科学吃盐
雨枫 2015-05-05 10:06:00
盐是我们厨房里必不可少的调味料，盐在我们的饮食中也是必不可少的。不过如果过多的吃盐就会有很多你意想不到的危害哦。那么我们如何控制科学吃盐成为了饮食中不能少的一项知识。下面就和小编一起来学两招如何科学吃盐吧。
盐吃过多的危害
吃盐过多易长斑。最近，有研究表明吃盐太多容易长雀斑！这让女人们很是担心。食盐过多，除可使面色暗黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上“咸人”，女性一定要注意。
吃盐过多可致癌。盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。专家称，有近50%的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。
吃盐过多易浮肿。在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。至于许多广告宣传的快速减肥方法，也是通过减去水分达到减轻体重的目的，由于平时摄盐过多，不久体重又恢复到原水平。其实要想减肥并不难，一是适当控制饮食，二是增加体育锻炼，还有一条就是保持低盐饮食。
那么，有什么方法可以少吃盐呢？
教你科学吃盐的方法
烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。
多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。
多吃有味道的菜，如洋葱、西红柿、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。
做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。
用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。
不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。
通过以上的介绍，你是否学会了科学使用盐了呢？虽然说我们的饮食中不能少了盐，但是也要科学吃盐哦。欲了解更多相关知识阅读：高盐高热食物伤胃 多吃或患胃癌
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