养生保健不妨适当吃些粗粮吧
雨枫 2015-05-04 08:06:00
在这个重视养生保健的大时代里，吃粗粮的好处已经被很多人的认可。但是你知道粗粮究竟有那些呢？而不同的人群，粗粮的选择种类和烹饪方法都有讲究，否则，吃粗粮不但起不到预期的保健作用，还可能危害到健康。下面就和小编一起来了解一下吧！
天下粗粮知多少？
主要包括谷类：小米、大黄米、高粱米、糙米)、各种麦类及其制品(大麦粒、小麦粒、全麦粉、燕麦片、荞麦粉)、杂豆类(红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、也可包括莲子、薏米等)、薯类(土豆、山药、芋头、地瓜、紫薯等)和玉米。
不同人群怎么吃？
只要每天吃粗粮的量不是特别大，粗粮的选择是没有太大禁忌的，但是不同人群，在种类的选择和烹饪方式上，还是有一些讲究的：
爱美的女士。侧重选择小米、大黄米、黑米、紫米等含铁高的粗粮，此外，红豆、薏仁、莲子等健脾祛湿的粮食也可以经常吃。可以把几种粮食放一起煮成杂粮粥来喝，若偶尔放入红枣枸杞银耳等食材效果更好，美容养颜，喝出好气色。
老人小孩。老人小孩的消化功能相对弱一些，小米、大黄米可以多选，淀粉豆类则少选，其它种类都可以适当吃，但是要粗细搭配，粗粮不要超过一半为宜。烹饪方式上可以选择几种煮成烂粥或者用豆浆机打米糊，利于消化吸收。和面粉一起，做成杂粮馒头或者发糕也是不错的选择。(如果老人血糖控制没有问题。
通过以上小编的介绍你是否了解了吃粗粮的好处及那些人适合吃那类粗粮了吗？而我们在吃粗粮的时候，遵守以下两条原则：循序渐进地吃和粗细搭配着吃，就能让我们拥有健康好身体。欲了解更多相关知识点击：常吃粗粮有好处 哪种杂粮粥最适合你
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