万万没想到红豆还能干出这种事
雨枫 2015-04-18 22:30:00
红豆又名相思子，是一年生直立或缠绕草本植物。研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。而红豆有着怎样的营养价值呢？今天就和小编一起来了解红豆的奥秘吧！
红豆的营养价值
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纤维5.6%—18.6%。
除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等，下面就来了解怎样吃红豆除百病吧！
红豆配它横扫百病
李时珍称红豆为“心之谷”;《神农本草论》中认为红豆是食物药，属中品;《药论》载，红豆可“散气令人心孔开，止小便数”;《本草新编》中论述得更为精辟，认为红豆“专利下身之水而不能利上身之湿。”
1红豆+鲤鱼
煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;
2红豆+冬瓜
同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;
3红豆+扁豆、薏仁
同煮，可治疗腹泻。
4红豆+连翘、当归
煎汤，可治疗肝脓肿;
5红豆+蒲公英、甘草
煎汤，可治疗肠痈等。
6红豆+椰子粉、牛奶
同煮，可以减肥瘦身、清热解毒、健脾益胃、补血消肿。
做法：将红豆3勺洗净，在水中泡大约20分钟，用沸水煮约5分钟，再放入焖锅中约1小时，直到红豆熟烂为止。将2勺椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中，与温热的牛奶搅拌后即可食用。
湿气重怎么调理坚持吃薏米红豆彻底祛除湿气
1如何判断自己身体是否有湿?
以下这7条，如果你有其中一条，就说明有湿气存于体内，如果很多条，那么久证明你湿邪之气已经很严重啦，自己对照着看吧！
1头发爱出油
2面部油亮
3睡觉留口水(湿气饱和自行流出)
4排便粘稠(不易冲掉)且多便。
5小肚子大
6耳内湿(耳禅湿)
7阴部潮湿。
以上就是红豆的营养价值了。你是否了解了呢？红豆具有这么多的好处，所以我们日常可以多吃红豆，那么红豆怎么做最营养呢？欲了解更多相关知识点击：薏米红豆粥的功效 加入这些效果更好
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