春季补脾吃什么好 鲤鱼是最佳肉食之选
雨枫 2015-04-14 19:45:00
春季是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。而脾虚最影响肠胃的消化功能，因此，脾虚者可多食健脾的食物，比如说芡实、薏米、山药、红枣、香菇等等，今天小编给大家推荐一款最补脾的肉食，那就是鲤鱼。
脾虚人群春季最易生病。严重的则会出现食欲不振，胃胀，四肢倦怠，肠鸣失气等病症。而鲤鱼是春季健脾肉类食物的最佳之选，从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，最善于健脾养胃。
脾虚人群在家经常煲一碗鲤鱼汤，可配适量的山药、芡实、薏苡仁等，只喝汤不吃肉，每周2到3次，相信一定能把脾胃补好的。
鲤鱼的做法：
做法一
食材准备
鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克
制作步骤
1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。
2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
3. 加入醋和味精后，即可出锅。
注意事项
适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。
做法二
食材准备
原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
制作步骤
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
注意事项
注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。
以上就是鲤鱼的做法了，你是否学会了呢？此外，平时多按揉中脘穴和三阴交，对健脾益胃也有很大帮助哦。欲了解更多相关知识点击：春季脾虚怎么补？推荐四味补脾中成药
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
