春季推荐枸杞叶猪肝汤的做法
雨枫 2015-04-14 21:15:00
春季最适合养生，而枸杞叶猪肝汤是最适合春季养生的 一款汤饮。因为枸杞叶猪肝汤具有清肝明目的功效。适合电脑一族常喝。那么如何才能做出好喝的猪肝靓汤呢？今天小编就给大家推荐这款汤的做法，上班族的你千万别错过哦！
枸杞叶猪肝汤的做法
主料：
猪肝300克、枸杞叶300克、枸杞子15克
辅料：
淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙
做法步骤：
1. 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2. 浸泡好的猪肝切成簿片。
3. 切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4. 整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
5. 锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。
6. 水沸腾后，加入枸杞叶。
7. 放入枸杞叶后，煮沸腾。
8. 加入腌制好的猪肝。
9. 再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。
小贴士
猪肝营养：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
注意：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
枸杞叶：
味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;
主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
以上就是枸杞叶猪肝汤的做法了，希望对你有所帮助，枸杞叶又叫枸杞头，具有清火明目的功效，是春季里最滋补的蔬菜。欲了解更多相关知识点击：养生须知：春天最宜吃枸杞头
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