胡萝卜炒鸡蛋 有利于胡萝卜素的吸收

 

 

胡萝卜是我们最常见且营养丰富的食物,很多人喜欢炒着吃或者煲汤用。但是这并不利于胡萝卜素的吸收。那么怎么吃才能利于胡萝卜的吸收呢?今天小编给大家推荐一种收获满满的胡萝卜素的菜式,那就是胡萝卜炒鸡蛋,感兴趣的朋友不妨来看看。

 

主料:

 

胡萝卜、鸡蛋

 

辅料:

 

葱少量、淀粉少量、盐少量

 

做法步骤:

 

1. 胡萝卜刨丝、葱切葱花。

 

2. 鸡蛋打散之后加少许盐,特别是要加少许水淀粉(这样炒出来不会水水的!!可以最大限度的保住胡萝卜素!)

 

3. 锅里放油(多一点),胡萝卜下锅炒,变成胡萝卜油。

 

4. 沥油,油待用。

 

5. 锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。

 

6. 放入鸡蛋。

 

7. 倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

 

8. 出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油(这个油里可全是胡萝卜素呢)。

 

通过上面的介绍,大家都知道如何来制作美味营养健康的胡萝卜炒鸡蛋了吧,希望可以帮助大家。而吃胡萝卜有什么好处呢?欲了解更多相关知识点击:春季女人吃胡萝卜的好处

 

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